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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Coupe breizh
Prep. 30 min
Total 12 h
8 portions
Ingredients
Le caramel au beurre salé (la veille)
-
250 g de sucre en poudre
-
30 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La crème anglaise
-
600 g de lait
-
8 jaunes d'œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille
La glace aux palets bretons
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
180 g de biscuits au beurre type palets bretons
Le jour même
-
50 g de sucre en poudre
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
277.5 mg
Protein
7.6 g
Calories
2716.8 kJ /
649.3 kcal
Fat
40.7 g
Fibre
0.3 g
Saturated Fat
23.2 g
Carbohydrates
66 g
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