Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le caramel au beurre salé (la veille)
- 250 g de sucre en poudre
- 30 g d'eau
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La crème anglaise
- 600 g de lait
- 8 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
La glace aux palets bretons
- 180 g de biscuits types palets bretons
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le jour même
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2716.8 kJ / 649.3 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 40.7 g
- Saturated Fat
- 23.2 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 277.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Macarons à la vanille
3 Std.
Choux craquelins à la vanille
1 Std. 15 Min
Pannacotta façon cappuccino
4 Std. 30 Min
Bûche glacée vanille-pain d'épices
12 Std.
Entremets chocolat-cacahuète
12 Std.
Gelée de beauté
1 Std.
Chocolat liégeois
4 Std. 30 Min
Dacquoise aux fruits rouges
3 godz. 55 min
Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille
10 dk
Tarte à la mangue sur sablé breton
14h 30min
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8h 30min
Brioche feuilletée
5hod.