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Buddha bowl quinoa et fèves, carottes, navets et tofu laqué

Buddha bowl quinoa et fèves, carottes, navets et tofu laqué
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Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de sauce de soja (4 c. à soupe), et un peu pour servir
  • 10 g de vinaigre de riz ou de cidre (1 c. à soupe)
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 1 c. à café bombée de sucre en poudre
  • 1040 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 200 g de quinoa rincé
  • 200 g de fèves fraîches écossées
  • 2 carottes en rondelles de 0,5 cm
  • 2 navets de printemps, coupés en huit
  • 1 c. à soupe d'huile de cuisson
  • 200 g de tofu ferme nature, coupé en dés
  • coriandre fraîche pour servir
  • graines de sésame pour servir
  • poivre moulu
  • huile de sésame pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g
Calories 1532 kJ / 364 kcal
Fat 9 g
Carbohydrates 49 g

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