Saumon et légumes à la vapeur avec riz jaune et raisins secs

Saumon et légumes à la vapeur avec riz jaune et raisins secs

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Prep. 20 min

Total 40 min

1 portion

Ingredients

ciboules coupées en deux ou en quatre selon leur taille (env. 5 cm)
1 - 2
courgette (env. 70 g), coupée en rondelles (env. 5 mm)
1
tomates cerise
10
filet de saumon frais, paré et désarêté (env. 150 g)
1
sel à ajuster en fonction des goûts et 2 pincées pour le riz
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
de jus de citron fraîchement pressé
1 - 2 traits
citron jaune non traité coupé en rondelles
¼
d'eau
1000 g
de riz étuvé
60 g
de raisins secs
15 g
bâton de cannelle
½
gousses de cardamome
2
de sucre en poudre
2 pincées
de curcuma en poudre
¼ c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 515.9 kcal / 2158.4 kJ

Protein 37.1 g

Fat 21.4 g

Carbohydrates 46.2 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 4.9 g

Sodium 452.8 mg

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