Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano

Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano

4.9 57 rating

Prep. 30 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Gamberi insaporiti

2 spicchi di aglio
20 g olio extravergine di oliva
¼ di cucchiaino di sale
½ cucchiaino di paprika dolce
4 gamberoni giganti crudi, sgusciati (circa 30 g cad.)

Spaghetti al nero di seppia

1200 g di acqua
10 g di sale grosso
15 g olio extravergine di oliva
200 g di spaghetti al nero di seppia
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Salsa al Parmigiano Reggiano

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
400 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

10 g di caviale rosso

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 552.8 mg

Protein 15.2 g

Calories 2859.2 kJ / 683.4 kcal

Fat 49.6 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 26.4 g

Carbohydrates 45.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natale insolito 12 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia

1h

Insalata di gamberi, pompelmo rosa e finocchi

30min

Triplo dessert di frutta

10min

Sushi Burrito

45min

Gamberi e calamari speziati

20min

Paccheri con pomodorini, vongole e calamari

40min

Spaghetti alla busara

30min

Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

1h 20min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2h

Spaghetti al nero con ragù di seppie

50min

Semisfere al cioccolato dal cuore fondente

2h

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

50min