Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

No ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

8 porzioni

Ingredients

300 g di acini di uva a metà e privati dei semi
1400 g di acqua
1 cucchiaio di dado Bimby per brodo di carne
60 g di scalogno
80 g di burro
20 g olio extravergine di oliva
300 g di petto d'anatra affumicato, affettato a striscioline (1 cm circa)
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 - 2 cucchiai di glassa di aceto balsamico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 50.8 mg

Protein 13.9 g

Calories 1886.9 kJ / 451 kcal

Fat 14.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 9.1 g

Carbohydrates 70.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momenti conviviali 54 Recipes
Italy

You might also like...

Farfalle ai sapori di Sicilia

45 min

Fusilli ai carciofi e piselli

30 min

Insalata di riso selvaggio

55 min

Pasta alla carcerata

30 min

Farfalle ai quattro formaggi

25 min

Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane

1 h 10 min

Crespelle alla valdostana

2 h

Vermicelli aglio e olio

25 min

Gnocchi di cavolfiore (vegan)

1 h

Risotto con zucca e Taleggio

45 min

Risotto alle cozze

1 h 5 min

Spaghetti con cozze al profumo di limone

55 min

Show all

Show all