Wraps com legumes salteados e molho de ervas

Name: Wraps com legumes salteados e molho de ervas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 200 g tomate-chucha; 150 g alface iceberg; 70 g cebola; 130 g alho-francês; 180 g mistura de pimentos; 80 g cogumelos Paris; 100 g cenoura; 150 g queijo Emmental; ½ ramo de salsa; 150 g crème-fraîche; 40 g azeite; 50 g espinafres baby frescos; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta; 2 - 3 pitadas de pimenta-de-caiena em pó; 6 tortilhas de trigo

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Prep. 30 min

Total 45 min

6 unidades

Ingredients

tomate-chucha firme e pequeno que caiba inteiro no bocal da mandolina Bimby® (2 unid. aprox.)
200 g
alface iceberg s/ a parte mais rija do centro, cortada em 3-4 cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
150 g
cebola cortada ao meio verticalmente
70 g
alho-francês cortado em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
130 g
mistura de pimentos cortados em 4 cunhas, s/ sementes
180 g
cogumelos Paris s/ pés (6-7 unid. aprox.)
80 g
cenoura
100 g
queijo Emmental cortado em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
150 g
salsa
½ ramo de
crème-fraîche
150 g
azeite
40 g
espinafres baby frescos
50 g
sal
1 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
2 - 3 pitadas de
tortilhas de trigo
6