Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Umplutura
- 965 g apă
- 225 g orez negru glutinos
- 225 g fenicul, sferturi
- 395 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și sferturi
- 30 g sirop de rodie
- 2 căței de usturoi
- 6 frunze de salvie, proaspătă, plus pentru decor
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele, plus pentru decor
- 85 g țelină, tăiată bucăți (5 cm.)
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- ¼ linguriță sare, după gust
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
Mușchi de porc umplut
- 1360 g mușchi de porc, secționat în formă de fluture
- 10 bucăți șuncă de Parma, feliată subțire
- 12 frunze de salvie, proaspătă
- 3 fire rozmarin, proaspăt
Sos de mere și cidru
- 225 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
- 680 g cidru de mere, fără alcool
- 85 g unt nesărat
- 1 lingură muștar de Dijon
- 1 lingură sirop de arțar
- ½ linguriță sare, după gust
- 1 priză piper negru măcinat, după gust
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2485 kJ / 594 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 483 mg
In Collections
Alternative recipes
Supă de dovleac plăcintar cu chorizo
30min
Salată de cușcuș cu morcovi, năut și curry
10min
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
1h 20min
Ouă vopsite
40min
Fâșii de vițel cu cartofi
2h 50min
Tocană de pui cu roșii și busuioc
35min
Fusilli cu pui și ciuperci
40min
Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)
2 Std.
Orez cu carne de porc și condiment „5 arome”
50min
Supă cu ciuperci shiitake
35min
Pateu în crustă (Spania)
10 Std.
Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)
1h 20min