Pollo al limón con verduras

Name: Pollo al limón con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 630 g de agua; 560 g de pechuga de pollo; la ralladura de 1 limón; 1 ½ de limón verde; 1 ¼ cdita de sal fina; &frac13; cdita de ajo en polvo; 3 hojas de laurel, secas; 2 pizca de pimienta negra recién molida; 1 ½ cda de aceite de aguacate; 180 g de zanahoria; 300 g de espárragos verdes; 150 g de jitomate cherry; 1 ½ cda de mantequilla

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Prep. 10 min

Total 40 min

6 porciones

Ingredients

630 g de agua
560 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos pequeños
la ralladura de 1 limón verde
1 ½ de limón verde solamente el jugo
1 ¼ cdita de sal fina
⅓ cdita de ajo en polvo
3 hojas de laurel, secas
1 ½ cdita de hojuelas de chile seco (optional)

1 ½ cdita de chiles secos, molidos
2 pizca de pimienta negra recién molida
1 ½ cda de aceite de aguacate
180 g de zanahoria baby
300 g de espárragos verdes sin la base
150 g de jitomate cherry
1 ½ cda de mantequilla