Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm), plus fâșii pentru servire
- 1220 g apă
- 300 g pulpă de dovleac, cuburi (1 cm)
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 ½ - 2 lingurițe sare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, sau după gust
- 30 g șalote, tăiate în jumătăți
- 100 g cuburi de bacon, afumat
- 40 g unt nesărat
- 320 g orez Arborio
- 60 g vin alb, sec
-
1
lingură concentrat pastă de legume (vezi recomandări)
or ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) -
60
g mazăre congelată
or 60 g mazăre proaspătă - pătrunjel verde doar frunzele, pentru decor
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1452 kJ / 345 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Carbohydrates
- 47.2 g
- Fat
- 12.4 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto cu sparanghel și leurdă
35min
Penne și legume
35min
Pui și ciuperci în sos de vin roșu
45 min
Risotto cu ciuperci și spanac
55min
Curcan în sos cremos de smântână și ciuperci
45 min
Paste Orzo cu pui și pesto
30 min
Prăjitură cu ricotta și mere (10-12 luni)
45 min
Paste cu dovleac plăcintar și năut
30 min
Rizogalo (Budincă grecească de orez)
1h 10min
Ragù de carne pentru primele paste (10-12 luni)
35min
Orez cu cârnați, în stil Hong Kong
55min
Risotto bolognese
45 min