Compatible versions
Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g cartofi dulci, cu coajă, tăiați cubulețe (2 cm)
- 60 g parmezan, tăiat bucăți (2 cm)
- 2 căței de usturoi
- 100 g ceapă, tăiată sferturi
- 15 g frunze de salvie, proaspătă, plus 1-2 fire pentru ornat
- 30 g ulei de măsline, plus 1-2 linguri pentru stropit
- 320 g orez pentru risotto (ex. carnaroli, Arborio)
- 60 g vin alb, sec
- 820 g apă clocotită
-
1
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
or 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume - ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 100 g brânză albastră, fărâmițată
- 80 g nuci pecan, tocate grosier
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3507 kJ / 836 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 107 g
- Fat
- 34 g
In Collections
Alternative recipes
File de curcan cu sos de chilli cu piersici
45min
Pachețele de vară, cu sos de arahide
No ratings
Supă de spanac, năut și cartofi noi
35 Min
Bol cu quinoa și legume, cu dressing cu Tahini
40min
Salată cu Halloumi
20 Min
Salată de cușcuș
20 Min
Sufleuri cu brânză de capră, năsturel și alune de pădure
1h 10 phút
Supă cu cartofi dulci, ardei roșu și fasole cannellini
35 Min
Salată de quinoa cu legume, nuci și semințe
1 Std. 30 Min
Gratin de cartofi dulci
30 Min
Bundt marocan
No ratings
Risoni cu pui și pesto
35 Min