Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 10 ratings

Prep. 35 min

Total 4 h

1 pièce

Ingredients

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Protein 19 g

Calories 8569 kJ / 2067 kcal

Fat 157 g

Carbohydrates 292 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Pavlova aux fruits d'hiver

3h

Gâteau aux poires et noisettes

1h 35min

Iles flottantes à la pistache

1h

Meringues fondantes chocolat-amande

2h 30min

Crème dessert à la chicorée

15min

Bretzels allemands

2h 15min

Crème dessert aux noisettes

2h 40min

Yaourt à la compotée de fraises

12h

Croquants aux noix

1h 30min

Brioche tressée de Noël

1h 45min

Ketchup maison

1h 10min

Crème brûlée à la badiane

4h 15min