Μεξικάνικα χοιρινά παϊδάκια (spare ribs)
TM5 TM6

Μεξικάνικα χοιρινά παϊδάκια (spare ribs)

(No ratings)

Ingredients

Pico de gallo (σάλσα)

  • 500 γρ. ντομάτες, κομμένες στη μέση
  • 30 γρ. πιπεριές τσίλι jalapeño, φρέσκιες, ξεσποριασμένες
  • 50 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 1 κλωνάρι κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα

Παϊδάκια

  • 200 γρ. αναψυκτικό τύπου cola
  • 140 γρ. σάλτσα τσίλι από πιπεριά chipotle
  • 100 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 80 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 180 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στα 4
  • 40 γρ. λάδι
  • 1000 γρ. χοιρινά παϊδάκια (spare ribs), σε κομμάτια 5 εκ.
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2255 kJ / 593 kcal
Protein
23.86 g
Carbohydrates
28.13 g
Fat
36.49 g
Fibre
1.65 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes