Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια
TM6

Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια

3.8 (4 ratings)

Ingredients

  • 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο (δείτε Συμβουλές)
  • 200 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ ή κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε τέταρτα (4 εκ.)
  • 20 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση
  • 500 - 600 γρ. χοιρινά παϊδάκια (spare ribs), κομμένα ένα-ένα, μήκους 4-5 εκ. το καθένα (Βλ. Συμβουλές)
  • 15 γρ. σάλτσα σόγιας, light
  • 15 γρ. σάλτσα σόγιας, dark
  • 30 γρ. Κινέζικο κρασί ρυζιού Shaoxing (δείτε συμβουλές)
  • 50 γρ. ξίδι
  • 20 γρ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. σουσάμι, καβουρντισμένο, για γαρνίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
3789.1 kJ / 902 kcal
Protein
60.9 g
Carbohydrates
15 g
Fat
66.9 g
Saturated Fat
23.5 g
Fibre
2.6 g
Sodium
1133 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes