Compatible versions
Risotto ai frutti di mare e Sedanini alla crema di peperoni (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 980 g di acqua
- 1000 g di cozze fresche, pulite
- 360 g di pasta secca tipo sedanini rigati (cottura 10/11 minuti)
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchio di aglio
- 100 g di cipolla rossa a listarelle
- 250 g di peperoni rossi, puliti e a listarelle (1 cm circa)
- 150 g di pomodori datterino a metà
- 10 foglie di basilico fresche, lavate + q.b.
- 4 pizzichi di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di scalogno a metà
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 60 g di vino bianco
- 250 g di seppie a listarelle
-
1
dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
or 1 dado per brodo vegetale - acqua q.b. per arrivare a 700 g
- 250 g di code di gambero, sgusciate e pulite
- 20 g di burro
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2096.3 kJ / 501 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 71.5 g
- Fat
- 12.6 g
- Saturated Fat
- 3.6 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 486.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Coniglio con patate e peperoni
1h
Risotto ai frutti di mare (Bimby Friend)
1h
Risotto ai frutti di mare
45min
Ragù di carne alla bolognese
1h 15min
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
1h
Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)
45min
Risotto ai frutti di mare
1h 15min
Crostata con crema e amaretti al caffè
2h
Riso ai frutti di mare
1 Std. 40 Min
Peperoni in agrodolce sottovuoto
2h
Strascinati al ragù di carne
2 Std. 40 Min
Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)
1h 30min