Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto
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Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto

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Ingredients

  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di prosciutto cotto affumicato, affettato
  • 500 g di patate americane dolci, sbucciate, a pezzi (circa 2 cm)
  • 500 g di acqua
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • ½ - 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
  • 200 g di pangrattato
  • olio per friggere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1686.4 kJ / 403.1 kcal
Protein
17.5 g
Carbohydrates
63.3 g
Fat
8.8 g
Saturated Fat
3.8 g
Fibre
6.2 g
Sodium
817.5 mg

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