Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

4.0 4 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

2 μερίδες

Ingredients

θαλασσινό αλάτι
1 κ.σ.
φιλέτα σολομού, φρέσκα με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 140 γρ. το καθένα)
2
μαϊντανό, φρέσκο και 2 ακόμα για το γαρνίρισμα
2 κλωνάρια
άνηθο, φρέσκο
2 κλωνάρια
2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
φλούδα λεμονιού
6 κομμάτια
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ.
νερό και λίγο ακόμα αν χρειαστεί για να καλυφθούν οι σακούλες
1785 γρ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 3092.7 mg

Protein 80.9 g

Calories 3960 kJ / 946.5 kcal

Fat 66.5 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

Βασικές συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Ασιατικά ρολά (spring rolls) με λαχανικά

1 h

Μπέργκερ με τραβηγμένο χοιρινό (pulled pork)

5 h

Buddha μπολ με κοτόπουλο

1 h

Σολομός με λαχανικά

1 h 15 min

Ρύζι για σούσι

55 min

Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι

No ratings

Κρεμώδης κολοκυθόσουπα

35 min

Ζάχαρη άχνη (150 γρ.)

5 min

Σοταρισμένες πιπεριές (400 γρ.)

25 min

Πατατοσαλάτα με χταπόδι

1 h

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

1 h 35 min

Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο

10 min