Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 γρ. μανιτάρια σιτάκε (shiitake), φρέσκα, ολόκληρα, χωρίς το κοτσάνι (περίπου 6-7 μανιτάρια)
- 150 γρ. άσπρο κραμπί, χωρίς το σκληρό κεντρικό μέρος από το κοτσάνι του, σε 1-2 τρίγωνες φέτες (wedges) που να χωρούν στην υποδοχή
- 200 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, που έχετε κόψει τις άκρες τους και από τις δύο μεριές
- 100 γρ. καρότα, ξεφλουδισμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, σε κομμάτια
- 40 γρ. σησαμέλαιο
- 2 κ.γλ. ζάχαρη
- 2 κ.γλ. σάλτσα ψαριού (fish sauce)
- 2 κ.γλ. σάλτσα σόγιας
- 40 γρ. σάλτσα στρειδιών (oyster sauce)
- 50 γρ. φύτρες από φασόλια ροβίτσες, φρέσκες
- 14 φύλλα ρυζιού για spring rolls (Ø 21 εκ.)
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 5 κ.σ. λάδι, για το τηγάνισμα
- γλυκιά σάλτσα τσίλι, για το σερβίρισμα
- Nutrition
- per 1 κομμάτι
- Calories
- 482.3 kJ / 115.3 kcal
- Protein
- 2.1 g
- Carbohydrates
- 8.4 g
- Fat
- 8.4 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 246.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι
12 Std. 45 Min
Ρόστι Βέρνης
40min
Μείγμα αλεσμένου καφέ με βανίλια
No ratings
Σαλάτα coleslaw με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®
No ratings
Ρόστι Βέρνης
No ratings
Πασχαλινά cupcakes
1h
Αγκινάρες sous-vide
55 min
Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια
20min
Κινέζικο stir-fry λαχανικών
25 Min
Ψάρι ολόκληρο στον ατμό με τζίντζερ και σκόρδο
No ratings
Ρολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού
1h 20min
Βέγκαν stir-fry με κάσιους
35min