Ζουμερό κέικ σοκολάτας στον ατμό
TM5

Ζουμερό κέικ σοκολάτας στον ατμό

4.8 (6 ratings)

Ingredients

Κέικ σοκολάτας

  • 85 γρ. γάλα εβαπορέ
  • 115 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
  • 115 γρ. ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
  • ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα
  • 85 γρ. αλεύρι
  • 4 κ.σ. κακάο σε σκόνη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ.σ. στιγμιαίο καφέ espresso σε σκόνη
    or 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό σε σκόνη
  • 1000 γρ. νερό

Γκανάς σοκολάτας

  • 115 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 70% κακάο, σε κομμάτια
  • 115 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά

Καρδιά από λευκή σοκολάτα

  • 60 γρ. λευκή σοκολάτα, σε κομμάτια

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
3318 kJ / 793 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
67 g
Fat
56 g
Fibre
7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes