Πασχαλινή πάβλοβα
TM6 TM5 TM31

Πασχαλινή πάβλοβα

5.0 (1 rating)

Ingredients

Μαρέγκα

  • 300 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
  • 6 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα), χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
  • 1 κ.γλ. ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 3 κ.σ. κακάο σε σκόνη, περασμένο από σουρωτήρι

Κρέμα πατισερί

  • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομμάτια ή παστίλιες
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη
  • 100 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
  • 200 γρ. πλήρες γάλα
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
  • 2 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό

Συναρμολόγηση

  • σοκολατένια πασχαλινά αυγά, χρωματιστά, για το γαρνίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2567 kJ / 614 kcal
Protein
12.5 g
Carbohydrates
60.8 g
Fat
35.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes