Πανετόνε με sherry
TM6 TM5

Πανετόνε με sherry

4.5 (2 ratings)

Ingredients

Πανετόνε

  • 200 γρ. πλήρες γάλα
  • 3 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα)
  • ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
  • ½ πορτοκάλι, μόνο το ξύσμα του
  • 500 γρ. αλεύρι
  • 125 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
  • ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 2 κ.γλ. ξηρή μαγιά
    or 20 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
  • 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
  • 100 γρ. ξανθή σταφίδα
  • 150 γρ. μαύρη σταφίδα
  • 100 γρ. sherry (ενισχυμένο κρασί), γλυκό

Γλάσο

  • 2 κ.σ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
  • 2 κ.σ. sherry (ενισχυμένο κρασί), γλυκό
  • λίγο νερό (ένα splash)

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1814 kJ / 432 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
60 g
Fat
16 g
Saturated Fat
10 g
Sodium
120 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes