Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Μαρμελάδα μούρων
- 1 λεμόνι, που έχετε ξεχωρίσει τη σάρκα και τη φλούδα (χωρίς το λευκό μέρος)
- 500 γρ. μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα (π.χ. σμέουρα, βατόμουρα, μύρτιλα - βλ. συμβουλή)
-
250
γρ. ακατέργαστη ζάχαρη rapadura
or 250 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 1 κλωνάρι βανίλιας, κομμένο στη μέση κατά μήκος, που έχετε ξύσει τους σπόρους από το εσωτερικό
Ζύμη
- 150 γρ. βούτυρο, παγωμένο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμη για το βουτύρωμα
- 1 λεμόνι (μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος)
- 300 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
- 3 κρόκους αυγού
- 100 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
- 1 πρέζα αλάτι
- 30 γρ. πλήρες γάλα, για το άλειμμα
- καρύδα, αλεσμένη, χωρίς γλυκαντικές ουσίες, καβουρδισμένη, για το γαρνίρισμα (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1413.3 kJ / 336.5 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 48.8 g
- Fat
- 13.6 g
- Saturated Fat
- 8.6 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 19.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Πασχαλινά κουλουράκια
50min
Παντεσπάνι
1h 50min
Κέικ μήλου με τζίντζερ και αλμυρή σάλτσα καραμέλας
1h 30min
Ταραμοσαλάτα
10 Min
Ταρταλέτες με καραμελωμένα κρεμμύδια και φέτα
2h
Σάλτσα ντομάτας
40 min
Τσουρέκι παραδοσιακό
2 Std. 30 Min
Τάρτα σοκολάτας με φράουλες
3h 45min
Κέικ μήλου με κανέλα
1h 45min
Σάλτσα μπεσαμέλ
15 Min
Κέικ μήλου
1h
Παραδοσιακή μηλόπιτα
3h 30min