Menù: Curry vegan con riso; sorbetto mango e cocco (Bimby Friend)

Menù: Curry vegan con riso; sorbetto mango e cocco (Bimby Friend)

No ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Sorbetto al mango e cocco

60 g di zucchero
500 g di polpa di mango congelata, a pezzi
100 g di latte di cocco, in barattolo

Riso e verdure

150 g di funghi freschi a fette (3 mm)
1200 g di acqua
200 g di riso jasmine
150 g di melanzana a cubetti (2-3 cm)

Thai curry verde

400 g di latte di cocco, in barattolo
60 g di pasta di curry verde (vedere consigli)
1 cucchiaino di zucchero
150 g di carote pelate e a fette (1 cm)
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2 cm)
150 g di cimette di broccoli
1 cucchiaino di sale
100 g di germogli di bambù in scatola sgocciolati
7 foglie fresche di kaffir lime
10 g di foglie di coriandolo, fresche per servire
2 - 3 peperoncini verdi freschi (optional) a fette sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 735 mg

Protein 12.3 g

Calories 2718.8 kJ / 649.8 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 17.8 g

Carbohydrates 97.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Migliori amici 30 Recipes
Italy

You might also like...

Porri con salsa di soia alla senape

45 min

Falafel alle carote con salsa tahini

1 h

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

50 min

Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia

1 h 15 min

Burger vegetale alla barbabietola

3 h 25 min

Patate dolci e chili di fagioli neri

40 min

Curry di verdure all'indiana (Bimby Friend)

50 min

Goulash di soia con gnocchi (vegan)

1 h 30 min

Paté di lenticchie rosse al curry

4 h 10 min

Taccole speziate all'asiatica

30 min

Tofu in crosta di sesamo

20 min

Sfogliatine di porri e finocchi al formaggio di capra

45 min