![Arroz de frango Hainan Arroz de frango Hainan](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/de5717e4-2c82-458d-bdfe-8912984e4d86/Derivates/cfac61d6-93d9-4a52-8da6-1d7b88e33dde.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Molho de gengibre e alho
- 2 dentes de alho
- 20 g gengibre fresco, cortado em fatias (2 mm aprox.)
- 25 g cebolo (spring onion) parte branca e verde, cortada em fatias
-
50
g óleo
or 50 g azeite - ¼ c. chá de sal
Molho picante
- 3 malaguetas vermelhas (40 g aprox.) c/ sementes, cortadas em pedaços
- 2 dentes de alho
- 15 g gengibre fresco, cortado em fatias (2 mm)
- 15 g vinagre de arroz
- 10 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- 10 g óleo de sésamo, tostado
- 20 g molho de soja light
- ¼ - ½ c. chá de açúcar
- 2 - 3 pitadas de sal
Arroz de frango Hainan
- 300 g arroz jasmine
- 600 - 800 g perna de frango c/ osso e c/ pele
- 20 g gengibre fresco, cortado em pedaços
- 80 g cebolo (spring onion)
- 1200 - 1300 g água ou até à capacidade máxima, mais q.b. p/ cobrir e p/ arrefecer o frango
- Cubos de gelo q.b. p/ arrefecer o frango
- 2 dentes de alho
- 20 g óleo
-
½ - 1
c. chá de caldo de galinha caseiro
or ½ cubo de caldo de galinha - 1 c. chá de sal
- 1 c. sopa de cebolo (spring onion) partes brancas e verdes, picadas
- 2 - 3 c. sopa de molho de soja light
- 1 c. chá de óleo de sésamo, tostado
- 1 - 2 pitadas de sementes de sésamo
- Molho de soja light q.b. p/ pincelar
- Pepino s/ casca, cortado em fatias q.b. p/ guarnecer
- Cebola frita q.b. p/ polvilhar (optional)
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 3056.1 kJ / 730.4 kcal
- Protein
- 30.5 g
- Carbohydrates
- 61.3 g
- Fat
- 40 g
- Saturated Fat
- 8.7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 1199.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Massa gratinada com almôndegas e molho de queijo vegan
1 godz. 30 min
Lombos de pescada com espinafres e molho de tomate à portuguesa
50min
Clafoutis de ameixa - TM6
No ratings
Panquecas de batata ralada -TM5
35 min
Creme de baunilha para café
5min
Vulcões com recheio de limão carilado
3 Std.
Bruschetta de tomate e manjericão
20 Min
Pato do Imperador
No ratings
Bifes enrolados com cornichons e couve-roxa
No ratings
Kebab de frango com molho de limão e salada de cuscuz
30min
Frango com arroz à Bracarense
1hod.
Massa com molho de tomate assado
30min