Sandwich au bœuf épicé, sauce aux herbes

Sandwich au bœuf épicé, sauce aux herbes

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Le rôti de bœuf

d'herbes aromatiques variées, déshydratées (origan, thym, estragon, basilic...)
1 c. à soupe
gousse d'ail
1
de sel
1 c. à café bombée
de poivre 5 baies
3 - 4 pincées
de rôti de bœuf
500 g
d'eau
500 g

La sauce aux herbes

de parmesan coupé en morceaux
25 g
d'amandes émondées
20 g
20 g d'amandes décortiquées
gousse d'ail
1
de feuilles de persil frais
10 g
de roquette
30 - 40 g
de sel
2 - 3 pincées
d'huile d'olive extra vierge
60 g
de baguette (20 cm env.)
4 morceaux
de tomates cerise coupées en rondelles
80 - 100 g
crème de vinaigre balsamique (optional)

Nutrition per 1 portion

Calories 1180.5 kcal / 4939.2 kJ

Protein 63.3 g

Fat 32.8 g

Carbohydrates 160.3 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 7.5 g

Sodium 1997 mg

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