Skip to main content Search

Forel met hollandaisesaus
4.3 3 ratings
Prep. 25 min
Total 50 min
2 porties
Sign up for free

Ingredients

  • water
    750 g
  • aardappelen in stukken (3-4 cm)
    350 g
  • zout
    1 ½ tl
  • groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
    350 g
  • gemalen zwarte peper volgens smaak
    ¼ tl
  • forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
    2
  • citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
    2
Hollandaisesaus
  • boter in stukken
    100 g
  • eierdooiers
    4
  • witte wijn
    50 g
  • citroensap vers geperst
    10 g
  • zout
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper volgens smaak
    ¼ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 44 g
Calories 3694 kJ / 882 kcal
Fat 59 g
Fibre 7.1 g
Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Het basiskookboek 174 Recipes
Benelux
Het Basiskookboek 133 Recipes
Benelux

You might also like...

Brood met olijven

4.6(8)

2 godz. 20 min

Soep met zeeduivel en garnalen

4.3(6)

1 godz.

Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis

4.0(1)

3 godz.

Varkensfricandeau met mosterdsaus

4.0(4)

35 min

Kabeljauw met citrusboter

3.3(17)

50 min

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

3.8(12)

50 min

Beef laab

3.5(4)

1 godz. 5 min

Kippenborstfilet met topping van courgette

3.8(5)

50 min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

3.7(6)

45 min

Driegangen maaltijd voor twee

5.0(1)

1 godz. 15 min

Boerenbrood

4.8(4)

2 godz.

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

4.3(4)

1 godz. 15 min