Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

3.7 39 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

1 beker

Ingredients

sjalotten gehalveerd
50 g
verse dragon alleen de blaadjes
1 takje
droge witte wijn
50 g
witte wijnazijn (bij voorkeur dragonazijn)
1 el
boter in stukken
200 g
eierdooiers
4
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 beker

Protein 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Het basiskookboek 174 Recipes
Benelux

Het Basiskookboek 133 Recipes
Benelux

You might also like...

Rijstpudding

1 h

Hollandaisesaus

15 min

Meringue spoken

12 h 25 min

Roomsaus met groene peper

20 min

Chocolade broodpudding

1 h 25 min

Steak tartaar

30 min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

No ratings

Choronsaus

20 min

Vanilleroomijs

12 h

Risotto met Parmezaanse kaas

30 min

Bearnaisesaus

20 min

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45 min