Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 g varkensfricandeau, in plakken (1 cm)
- 100 g verse champignons, in plakken
-
75
g witte droge vermout
or 75 g Madeira-wijn - 100 g melk
- 60 g ui, gehalveerd
- 1 teentje knoflook (optional)
- 2 tl graanmosterd
- 1 tl pikante mosterd
-
1
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
or 1 volle tl kippenbouillonpasta, huisgemaakt - 1 tl zout
- 1 snuifje gemalen zwarte peper, volgens smaak
-
2
el crème fraîche
or 2 el room - 1 volle el maïszetmeel
- 2 - 3 takjes verse peterselie, om te garneren
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 961 kJ / 230 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 0.8 g
Alternative recipes
Rundvlees Stroganoff
1 Std.
Kipfilet met champignonsaus en aardappelen
1 Std.
Varkenshaasje met mosterdsaus
30 Min
Forel met hollandaisesaus
50 Min
Sous-vide varkenskotelet en appelsalade
2h 40min
Kipfilets pizzaiola
55 phút
Vleesballetjes met tomatensaus
45 Min
Kalkoenburgers
1h 25 phút
Crostini met champignons en fontinakaas
No ratings
Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons
35 Min
Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei
45 Min
Chowder met kip en maïs, broccoliterrines
1h 25 phút