Skip to main content Search
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
4.3 48 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre 5 baies
  • 1500 g de rôti de veau
  • 55 g de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • 750 g de cidre brut
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 700 g d'eau
  • 1 anis étoilé
  • 600 g de panais coupés en morceaux
  • 300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
  • 250 g de lait
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 911 mg
Protein 59.5 g
Calories 2134.3 kJ / 508.3 kcal
Fat 16.2 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 8.5 g
Carbohydrates 21.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°34 47 Recipes
France

You might also like...

Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur

3.6(14)

1 h 50 min

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

4.2(59)

1 h 20 min

Mijoté de lapin et purée de patate douce

2.8(6)

1 h 5 min

Blanquette de veau cuisson lente

3.9(33)

2 h 10 min

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

3.6(213)

40 min

Ballotine de dinde, purée de pommes de terre

3.5(112)

1 h 5 min

Mousse chocolat-tonka

3.7(500)

4 h 20 min

Œuf mollet, purée de carottes et petit pain coco vapeur

3.0(22)

2 h

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

4.1(17)

1 h

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

4.2(10)

1 h

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

4.4(65)

1 h 10 min

Blanquette de veau cuisson lente

4.2(1.5K)

2 h 10 min