Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
Ingredients
La purée de pommes de terre au lait de coco
-
1000 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
300 g de lait de coco
-
100 g de lait
-
30 g de beurre coupé en morceaux
-
1 pincée de noix de muscade en poudre
Les pavés de julienne parfumés à la citronnelle
-
1400 g d'eau
-
4 pincées de sel aromatisé aux légumes
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu
-
30 g de lait de coco
-
1 bâton de citronnelle fraîche finement ciselé
-
4 filets de julienne, sans peau
-
2 brins de coriandre fraîche ciselée
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 h
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 min
Filet de truite vapeur et purée de brocoli
40 min
Papillote de dorade
30 min
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1 h 15 min
Espadon, écrasé de pommes de terre
45 min
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45 min
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1 h 25 min
Poisson vapeur au gingembre
40 min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45 min
Pavés de saumon, riz coriandre et citron
30 min