Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Filet de dorade grise à la normande

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Filets de rouget sauce safranée

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Filet de bar sauce aux courgettes

Papillote d'églefin au citron et petits légumes