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Gemüse-Mandel-Crumble

Gemüse-Mandel-Crumble
3.3 9 ratings
Prep. 25 min
Total 7 h
6 Portionen
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Ingredients

Mandelmus
  • Mandeln, geröstet, ungesalzen (siehe Tipp)
    300 g
  • Salz
    1 Prise
Mandeldrink
  • Mandeln
    100 g
  • Wasser und mehr zum Einweichen
    500 g
Streusel
  • Vollkorn-Weizenmehl
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
Gemüse und Fertigstellung
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln ungeschält, in Scheiben (1 cm)
    600 g
  • Blumenkohlröschen (3-4 cm)
    500 g
  • grüne Erbsen, frisch oder TK aufgetaut
    500 g
  • Öl zum Einfetten
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    ½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 942 mg
Protein 17 g
Calories 1775 kJ / 424 kcal
Fat 21 g
Fibre 13.3 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 50 g

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