Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf

Name: Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de carottes; 250 g de bulbe de fenouil; 140 g d'oignons; 20 g d'huile d'olive; 20 g de beurre; 250 g de riz long blanc; 1 c. à café bouillon de légumes en pâte; 1150 g d'eau; 1 brin de thym frais; 1 feuille de laurier frais; 600 g de filets de maigre; 4 pincées de sel; 4 pincées de poivre 5 baies; 1 c. à café de jus de citron

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 45 min

Serving size 4 portions

Ingredients

250 g de carottes, coupées en morceaux
250 g de bulbe de fenouil, coupé en morceaux
140 g d'oignons, coupés en deux
20 g d'huile d'olive
20 g de beurre
250 g de riz long blanc
1 c. à café bouillon de légumes en pâte
or 1 cube de bouillon de légumes, émietté
1150 g d'eau
1 brin de thym frais
1 feuille de laurier frais
or 1 feuille de laurier déshydratée
600 g de filets de maigre, avec ou sans peau
4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
or 4 pincées de poivre noir moulu
1 c. à café de jus de citron, pour la finition

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2145.4 kJ / 512.8 kcal
Protein: 36.5 g
Carbohydrates: 64.3 g
Fat: 12.3 g
Saturated Fat: 4.3 g
Fibre: 5.3 g
Sodium: 306.5 mg