Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

4.2 13 ratings
Prep. 30 min
Total 45 min
4 portions

Ingredients

  • œufs
    7
  • le jus d'un citron jaune et 1 c. à café pour la mayonnaise
  • de moutarde
    1 c. à soupe
  • du sel
  • du poivre moulu
  • d'huile de tournesol
    200 g
  • botte de ciboulette fraîche ciselée
    ½
  • d'eau
    500 g
  • de riz rond
    50 g
  • de pain en cubes
    80 g
  • d'huile d'olive et 1 filet
    4 c. à soupe
  • pomme verte en fines lamelles
    1
  • de fenouil en lamelles
    300 g
  • le jus d'un citron jaune
  • de sauce de soja
    1 trait
  • de coriandre fraîche ciselées
    10 feuilles

Nutrition per 1 portion

Calories 855 kcal / 3537 kJ
Protein 15 g
Fat 75 g
Carbohydrates 28 g

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