Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

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Prep. 15 min

Total 3 h 35 min

6 parts

Ingredients

La pâte à pizza

210 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
huile d'olive extra vierge pour le saladier
350 g de farine à pain
1 c. à café de sel

La garniture

huile d'olive extra vierge pour le plat
200 g de mozzarella coupée en tranches (7-8 mm)
150 g de fromage à pâte persillée (bleu) coupé en morceaux (2 cm)
2 poires Williams pelées, évidées et coupées en 8 tranches (environ 220 g)
30 g de poitrine fumée en tranches et coupée en morceaux (3-4 cm)
35 g de noix de Grenoble décortiquée concassées
25 g de miel
1 - 2 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 parts

Sodium 534.7 mg

Protein 22 g

Calories 2828.3 kJ / 676 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 103 g

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