Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Menù: Cous cous con filetti di salmone, verdurine al vapore e dessert alle pesche
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Menù: Cous cous con filetti di salmone, verdurine al vapore e dessert alle pesche

4.3 (9 ratings)

Ingredients

Salmone, verdure e cous cous

  • 1 spicchio di aglio
  • 6 foglie di basilico fresco, lavate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g ciascuno)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 750 g di acqua
  • 15 g di dado per brodo vegetale
  • 250 g di carote, pelate e tagliate a cubetti (2 cm)
  • 250 g di zucchine, tagliate a cubetti (2 cm)
  • 250 g di cous cous precotto
  • 240 g di ceci in scatola sciacquati e sgocciolati

Dessert alle pesche

  • ½ limone, preferibilmente biologico
  • 150 g di zucchero
  • 350 g di pesche (peso netto), lavate e a pezzi
  • 600 g di cubetti di ghiaccio
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2672.8 kJ / 638.8 kcal
Protein
29.9 g
Carbohydrates
74 g
Fat
27 g
Saturated Fat
3.9 g
Fibre
6.4 g
Sodium
459 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes