Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
- 150 g de beurre, préalablement congelé et coupé en morceaux
- 45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
- 95 g d'eau
- 3 gousses d'ail
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g de champignons déshydratés, coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
- 100 g de topinambours, coupés finement à la mandoline
- 2 œufs
- 125 g de mozzarella de bufflonne, coupée en morceaux
- 50 g de magrets de canard fumés, séchés
- 1 c. à soupe d'armagnac
- ciboulette fraîche, ciselée
- 1 jaune d'œuf
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2459.3 kJ / 591 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 41.2 g
- Fat
- 39.7 g
- Saturated Fat
- 21.3 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 381.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tourte pommes de terre, poireaux, champignons et lardons
1 Std. 15 Min
Timbale de poulet feuilletée
1h 10min
Soufflé au munster et au cumin
1h 10min
Kouign patatez à l'andouille
1h 5min
Strudel à la saucisse et aux raisins
1 Std. 50 Min
Tarte aux champignons et beaufort
1 Std. 15 Min
Ragoût de champignons, saucisses et l'orge
55min
Feuilleté de saint-jacques au chou vert
1h 25min
Bouchées aux chorizo et poivron
1 Std. 15 Min
Quiche andouille, pommes et camembert
1h 10min
Minigalettes aux champignons
1 godz. 45 min
Tourte au camembert
3h