Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 γρ. λευκή πάστα miso (shiro miso)
- 40 γρ. ιαπωνικό κρασί mirin (βλ. συμβουλή)
-
35
γρ. ιαπωνικό κρασί sake
or 35 γρ. νερό - 30 γρ. ζάχαρη
- 1 ½ κ.γλ. σησαμέλαιο
- 2 πρέζες αλάτι
- 1600 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
- 360 γρ. μελιτζάνες, κομμένες πρώτα σε φέτες (2 εκ.) και μετά σε κομμάτια (3 εκ.)
-
30
γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
or 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) - 1 κ.σ. σουσάμι, καβουρδισμένο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, σε φέτες, κομμένες διαγώνια
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
In Collections
Alternative recipes
Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι
No ratings
Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί
No ratings
Ψητή χοιρινή πορτσέτα με αχλάδια και κρεμμύδια
12h
Σανγκρία
10min
Γιαουρτοπαγωτίνια με μάνγκο και μπανάνα
4 Std.
Καραμέλες toffee με αμύγδαλο
No ratings
Supplì (ιταλικές κροκέτες ρυζιού)
50min
Σάλτσα ολαντέζ με κόκκινες πιπεριές και πάπρικα
No ratings
Ρόφημα γιαουρτιού με γεύση στρατσιατέλλα
No ratings
Ψητές πατάτες ποντικάκια
No ratings
Ρυζόγαλο
1 godz.
Ριζότο με λεμόνι
30 min