Skip to main content Search
Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας
No ratings
Prep. 1 h
Total 5 h 30 min
6 κομμάτια
Sign up for free

Ingredients

Κρέμα ζαχαροπλαστικής
  • γάλα
    300 γρ.
  • ζάχαρη
    50 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    40 γρ.
  • αυγά
    2
  • κλωνάρι βανίλιας
    1
Ψωμάκια με γέμιση κρέμας
  • βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
    45 γρ.
  • ζάχαρη
    50 γρ.
  • φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
    1 κομμάτι
  • φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
    1 κομμάτι
  • γάλα
    85 γρ.
  • νερό
    55 γρ.
  • αυγό
    1
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • μέλι
    1 κ.γλ.
  • εκχύλισμα βανίλιας
    1 κ.γλ.
  • φρέσκια μαγιά
    5 γρ.
  • αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
    330 γρ.
  • καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
  • ηλιανθέλαιο
    500 γρ.
Καραμέλα
  • νερό
    2070 γρ.
  • ζάχαρη
    250 γρ.
  • γλυκόζη
    1 κ.σ.
  • ξίδι
    1 κ.σ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 333.7 mg
Protein 12.1 g
Calories 5592 kJ / 1337 kcal
Fat 95.8 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 15.9 g
Carbohydrates 106.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Λειτουργίες TM6 22 Recipes
International
Μάγειρας με περιέργεια 10 Recipes
Greece

You might also like...

Γλειφιτζούρια με φράουλες

No ratings

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ

4.0(1)

4 h 10 min

Cupcakes tres leches με σαντιγί

5.0(1)

45 min

Κέικ σοκολάτας με μπισκότο τζίντζερ

5.0(1)

4 h 30 min

Ζύμη για σου

5.0(3)

2 h

Moscow mule κοκτέιλ με μέντα

5.0(1)

10 min

Δροσιστικό κοκτέιλ με τζιν και αγγουράκι

3.5(4)

10 min

Πατέ παστουρμά

No ratings

Ατομικά φλαν με κατσικίσιο τυρί, σάλτσα γιαουρτιού και πράσο

5.0(1)

45 min

Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο

5.0(1)

45 min

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

5.0(1)

3 h 20 min

Τιραμισού

5.0(4)

6 h 30 min