Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Σαλάτα με κόκκινο κραμπί και καρότο
- 100 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα
- 1 δέσμη κόλιανδρο, φρέσκο
- 100 γρ. κόκκινο κραμπί (λάχανο), σε κομμάτια
- 50 γρ. καρότο, σε κομμάτια
- 20 γρ. σησαμέλαιο
- 10 γρ. καστανή ζάχαρη
- ¼ κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι
Ζύμη
- 175 γρ. νερό
- 7 γρ. ξηρή μαγιά (1 κ.σ.)
- 10 γρ. καστανή ζάχαρη
- 350 γρ. αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
- 10 γρ. ηλιανθέλαιο
- ¼ κ.γλ. αλάτι
Χοιρινό μπρεζέ και συναρμολόγηση
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 30 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, σε λεπτές φέτες
- 20 γρ. ηλιανθέλαιο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
- 100 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση και μετά σε φέτες
- 600 γρ. κρέας από χοιρινή κοιλιά (πανσέτα), χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, άπαχο, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 20 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 κ.γλ. γλυκάνισο, αλεσμένο
- 100 γρ. λευκό κρασί
- 100 γρ. σάλτσα σόγιας
- 50 γρ. νερό
- Nutrition
- per 1 κομμάτι
- Calories
- 2976 kJ / 711 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 55 g
- Fat
- 39 g
- Saturated Fat
- 22 g
- Fibre
- 5.1 g
- Sodium
- 971 mg
In Collections
Alternative recipes
Ριζότο με μανιτάρια
30 min
Ψωμάκια μήλου
2h 30min
Μαύρες μπαλίτσες σολομού με τραγανά κράκερ
No ratings
Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο
20min
Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι
40 min
Μίνι μάφινς με μήλο και κανέλα
30 min
Καρότα ζουλιέν stir-fry (400 γρ.)
20min
Καραμελωμένα κρεμμύδια (400-500 γρ.)
50 Min
Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο
1h 20min
Καραμελωμένα κρεμμύδια (200 γρ.)
40 min
Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα
25 min
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
30 min