Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 brins de persil frais, effeuillés
- 1 échalote, pelée et coupée en quatre
- 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
- 10 g de gingembre frais, pelé et coupé en morceaux
- ½ c. à café de feuilles de thym frais
- 200 g de poitrine de porc fraîche, coupée en morceaux de 2 cm et partiellement congelée
- 80 g de lard fumé, coupé en morceaux de 2 cm et partiellement congelé
- 120 g de noix de veau, coupée en morceaux de 2 cm et partiellement congelée
- 2 pincées de piment d'Espelette en poudre
- du sel
- du poivre moulu
- 8 petites feuilles belles feuilles de chou vert
- 1000 g d'eau
- 180 g de riz rond
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1707 kJ / 407 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 16 g
In Collections
Alternative recipes
Endives braisées et caramélisées à l'orange
30 min
Blanquette de veau
1 Std. 15 Min
Farci charentais
2hod.
Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts
2hod.
Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur
1h 50min
Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur
50 min
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
2 Std. 40 Min
Mijoté de fonds d’artichauts au veau et aux petits pois
1 Std. 5 Min
Bugnes du carnaval
3h 35min
Blanquette de veau vapeur
1 godz. 10 min
Blanquette de ris de veau
1h 50min
Gros beignets à la compote de pommes
3 Std. 40 Min