Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Remoulade
- 200 g di olio di semi di arachidi o girasole
- 5 rametti di cerfoglio fresco, le foglioline
- 50 g di cetriolini sott'aceto, a pezzi
- 1 uovo
- ½ - 1 cucchiaino di succo di limone (optional)
- ½ cucchiaino di senape, medio caldo
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- ¼ cucchiaino di pepe macinato + q.b.
- 1 pizzico di zucchero
- 100 g di panna acida (30% di grassi)
Filetto di manzo
- 600 g di filetto di manzo
- 20 g di burro + q.b.
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1500 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 800 g di patata americana dolce, a fette o spicchi (1 cm)
- sale, a piacere
- pepe nero macinato, a piacere
- 1 cucchiaio di paprica dolce
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4206 kJ / 1004 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 72 g
- Fibre
- 6.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1 Std. 45 Min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 godz.
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30 min
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 godz. 20 min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40 min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
2h 30min
Medaglioni di vitello sottovuoto
2h
Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
2h 30min
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 godz. 20 min