Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Zupa jarzynowa; Indyk w sosie z suszonych pomidorów z ziemniakami i brokułami
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Zupa jarzynowa; Indyk w sosie z suszonych pomidorów z ziemniakami i brokułami

4.6 (79 ratings)

Ingredients

Zupa jarzynowa

  • 200 - 250 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 ząbki czosnku
  • 30 g oleju
  • 200 - 300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 50 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
  • 400 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
  • 100 g brokułów, podzielonych na bardzo małe różyczki
  • 100 - 150 g piersi z indyka, bez skóry, bez kości, pokrojonej na 1 cm kawałki (optional)
  • 1200 g wody
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 liść laurowy, suszony

Indyk w sosie z suszonych pomidorów z ziemniakami i brokułami

  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 100 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych
  • 400 g wody
  • 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych, np. majeranku, oregano, ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 700 g ziemniaków pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • 600 g piersi z indyka, bez skóry, bez kości, pokrojonej na 3-4 cm kawałki
  • 300 - 350 g brokułów, podzielonych na różyczki (patrz wskazówka)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2114.3 kJ / 505 kcal
Protein
33.2 g
Carbohydrates
52.7 g
Fat
19.5 g
Saturated Fat
6.5 g
Fibre
4.8 g
Sodium
1291 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes