Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gemüseeintopf
- 200 g Möhren, in Stücken
- 200 g Zucchini, in Stücken
- 2 - 3 Knoblauchzehen, in dünnen Scheiben
- 20 g Öl
-
200
g Zwiebeln, in Spalten
or 200 g rote Zwiebeln, in Spalten - 200 g Rotwein, trocken
-
2
Zweige Thymian, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
or 2 TL Thymian, getrocknet, und etwas mehr zum Bestreuen -
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 200 g Aubergine, in Stücken (3 cm)
- 250 g Champignons, halbiert oder geviertelt
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 1 TL Zucker
- 250 g Kidneybohnen, aus der Dose, abgetropft
Polenta
- 50 g Cheddar, in Stücken
- 500 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 500 g Milch
- 200 g Polenta-Grieß (ca. 4 Minuten Garzeit), siehe Tipp
- 60 g Butter, in Stücken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2833 kJ / 677 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 12.3 g
In Collections
Alternative recipes
Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern
50 min
Polenta-Ecken mit Tomatenragout und Pilzen
45 分钟
Gemüse-Tofu-Lasagne
1小时 15 分钟
Süßkartoffeleintopf mit Ente & Maroni
1小时 20 分钟
Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen
50 min
Ricepaper-Dumplings
40 min
Kürbis-Linsen-Gemüse mit Apfel
30 Min
Koreanische Ramen mit Tofu
1 Std.
Walnuss-Pilz-Patties
30 Min
Okonomiyaki
45 分钟
Kimchi-Risotto
25 Min
Auberginen-Linsen-Curry
30 Min