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Bananen-Karamell-Pie
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
16 Stücke
Ingredients
Teig
-
Butter und etwas mehr zum Einfetten125 g
-
Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen200 g
-
Salz1 Prise
-
Wasser50 g
-
Cashewkerne200 g
Karamell-Füllung
-
brauner Zucker250 g
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt70 g
-
Wasser30 g
-
Zitronensaft1 TL
-
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)30 g
-
Schmand180 g
-
Salz¼ TL
Topping und Fertigstellung
-
Bananen längs halbiert4 - 5
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt350 g
-
Sahnesteif2 Pck.
-
Vanillezucker, selbst gemacht20 g
-
Schmand150 g
-
Zartbitter-Schokolade in Stücken100 g
-
Kokosfett25 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Stück
Protein
6 g
Calories
1894 kJ /
452 kcal
Fat
30 g
Fibre
1.9 g
Carbohydrates
39 g
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