Cannelloni di grano saraceno e zucca

Cannelloni di grano saraceno e zucca

3.9 7 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta

100 g di farina di grano saraceno
100 g farina
100 g di farina di grano duro
150 g di acqua
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Ripieno

500 g di acqua
500 g di zucca mondata e a pezzi
120 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di scorza di limone tritata
40 g di amaretti polverizzati
1 pizzico di sale
10 g di burro

Salsa

50 g di latte
200 g di Taleggio a pezzi
1 pizzico di noce moscata grattugiata
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.5 g

Calories 2807 kJ / 671 kcal

Fat 30.7 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 69.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Festa in tavola 10 Recipes
Italy

You might also like...

Clafoutis alle fragole (senza glutine)

1 h

Roll vegetariani

45 min

Salsa selinuntina

15 min

Crema di pere e cioccolato

55 min

Cheesecake al forno con fagiolini

2 h

Salatini alla curcuma e salsa al tonno

1 h 10 min

Focaccine al farro ripiene (senza lievito)

40 min

Burger in agrodolce

1 h 10 min

Plumcake salato vegetariano

1 h 15 min

Rotolini di crêpes di grano saraceno al salmone

45 min

Cheesecake alla feta con zucchine e olive

9 h 30 min

Cheesecake al tè verde

5 h 30 min