Gratin de céleri aux poires et au canard

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Pintade à la moutarde et aux pommes

Lotte au beurre rouge

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Filet mignon Douanier Rousseau

Osso-buco aux agrumes

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin