Compatible versions
Ganso de vitela com molho béarnaise e esparregado de nabiças
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Carne assada
- 2 c. sopa de banha
- 1000 g ganso de vitela limpo
- 1 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta
- 2 c. sopa de mostarda
Esparregado de nabiças
- 1 dente de alho
- 35 g azeite
- 350 g nabiças
- 35 g farinha
- 350 g leite
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 c. sopa de vinagre
Molho béarnaise
- 50 g vinagre
- 50 g chalota
- 200 g manteiga
- 1 c. chá de estragão, só as folhas
- 4 gemas de ovo
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2936.5 kJ / 701.9 kcal
- Protein
- 37.5 g
- Carbohydrates
- 14.2 g
- Fat
- 54.9 g
- Saturated Fat
- 27.5 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 1021.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tamboril com azeitonas e puré de limão
1h
Papelotes de pescada e legumes a vapor - TM5
No ratings
Creme de couve-flor e coentros e Bacalhau com cebolada de pimentos e grão
1h 5min
Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã
3h 30min
Esparregado
20 min
Empada de pato com alho francês
13 godz. 10 min
Garoupa com sabor mediterrânico
1h
Perna de peru com puré de maçã
11h 30 min
Pato com espinafres salteados e romã
45 Min
Rolinhos de linguado, puré de aipo e espargos
45 Min
Lulas com cuscuz e espinafres
50min
Lombinho de porco recheado e puré de aipo e batata
55min