Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Borrego
- 1 perna de borrego s/ osso (1300 g aprox.)
- 3 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta
- 4 dentes de alho
- 3 tiras de casca de limão, só a parte amarela
- 80 g sumo de limão (2 unid. aprox.)
- 70 g azeite, mais q.b. p/ selar
- 1 malagueta cortada em pedaços
- 6 pés de tomilho, só as folhas
- 40 g sobras de pão
- Mostarda q.b. p/ pincelar
Couve-flor
- 130 g queijo cheddar cortado em pedaços
- 240 g iogurte grego
- 40 g mostarda
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 800 g couve-flor, só os raminhos, cortada em fatias (1 cm aprox.)
Puré
- 35 g azeite
- 2 dentes de alho
- 1 c. chá de orégãos
- 10 g salsa
- 800 g grão-de-bico cozido escorrido
- 100 g água
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2180 kJ / 522 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 10 g
In Collections
Alternative recipes
Almôndegas de peru cremosas
45min
Ovas com alho e malagueta
35 Min
Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera
2h 5min
Polvo com creme de curgete
1h 5min
Tarte de peixe e coentros com queijo da Ilha
50min
Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres
50min
Bacalhau com puré de grão e batata doce
35 Min
Puré de grão com filetes de linguado
24 Std.
Filetes de peixe com curgete e cogumelos
50min
Puré de couve-flor
1h 10min
Lulas com cuscuz e espinafres
50min
Rolo de agrião com cebola confitada
1h