Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Różowe bułeczki bao
- 150 g soku z czerwonych buraków, naturalnego, bez cukru
- 5 g octu
- 280 g mąki pszennej
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
or 2 łyżeczki suchych drożdży - ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- olej rzepakowy, do natłuszczenia miski
Boczniaki
- 2 ząbki czosnku
- 5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki, plus dodatkowa ilość papryczki, pokrojonej w 5 mm plastry, do dekoracji
- 15 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia przystawki Varoma i bułeczek bao
- 40 g sosu sojowego
- 30 g miodu
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego (optional)
- 20 g cebuli dymki, tylko szczypior, pokrojony na 5 mm kawałki
- 500 g boczniaków, świeżych, przekrojonych wzdłuż na pół lub pokrojonych na 5 cm kawałki
- 320 g wody
- 1 płaska łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- ½ ogórka, pokrojonego w 2 mm plastry
- kiełki brokułu, świeże, do dekoracji
- ziarna sezamu, białego, uprażonego, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1791 kJ / 427.8 kcal
- Protein
- 13.5 g
- Carbohydrates
- 71.8 g
- Fat
- 10.8 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 931.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15min
Burgery z buraka z karmelizowaną cebulą
2 Std. 50 Min
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1h
Focaccia łąka
2 godz. 45 min
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2 godz. 45 min
Chlebki naan z kalafiorem i ciecierzycą, dipem z fety i matcha tahini
1 Std. 20 Min
Wrapy z pastą z fasoli i pieczonymi warzywami
1 Std. 40 Min
Kalafiory pieczone w sosie Buffalo
35 min
Schiacciata z wędzonym łososiem i cebulą
2h 15min
Japońska sałatka ogórkowa z awokado i algami morskimi (Sunomono)
1 Std. 20 Min
Cebule faszerowane ziemniakami (z grilla)
1h 15min
Letnie rollsy z sosem z kolendry
1h