Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem
TM6 TM5

Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem

3.7 (60 ratings)

Ingredients

Pieczone falafele

  • 250 g ciecierzycy, suszonej
  • 2000 g wody, plus opcjonalnie 1-2 łyżki do masy
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 150 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 5 - 10 g kolendry, świeżej, tylko liście
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki chili, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sos jogurtowy z koperkiem

  • 5 - 10 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka miodu, płynnego
    or 1 łyżeczka syropu z agawy
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli

Pieczenie falafeli

  • oliwa z oliwek, do posmarowania blachy i falafeli
  • woda, do zwilżenia dłoni

Nutrition
per 4 porcje
Calories
5820 kJ / 1390 kcal
Protein
73 g
Carbohydrates
216 g
Fat
34 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
36 g
Sodium
4995 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes